高級梅干しとしても知られる紀州南高梅は、和歌山県を代表する特産品です。
その中でも特に品質が高く、皮や果肉が柔らかく、ふっくらとした特選A級の南高梅のみを使って極上の梅干しを作り上げました。
梅干しを作る際に使用する塩や、梅を干す場所さえも作ってしまうほどのこだわりによって作られた梅干しをぜひ一度食べてみてください。
当園の梅干しを口に含んだその瞬間、これまでに経験したことのない感動を味わえるでしょう。

当園ではお子様からお年寄りの方まで幅広い世代に愛していただけるよう二種類の梅干しをご用意しています。
独自製法の味付けで漬けこんだ大粒で肉厚のはちみつ梅干しは「すっぱすぎる梅干しは苦手」というお子様に大人気です。
果肉のとろける美味しさをご堪能していただけるよう、梅干しの美味しさが残るギリギリまで減塩をしました。
昔ながらのしょっぱい梅干しが好きな方には、使う塩から手作りし、伝統を引き継いで作られた白干し梅がおすすめです。
紀州南高梅と塩のみで漬けてあるので、梅本来の酸味が十分に味わえます。
後味の良い味に仕上げているのでお茶漬けやおやつとしても喜ばれています。

下北沢にある世界初の梅干しサワー専門店に当園の梅を卸しています。
そのまま食べても美味しい梅干しは、焼酎やサワーとも相性ピッタリです。
あまりの美味しさに何杯でも飲めてしまうので飲み過ぎには注意が必要です。
東京に行った際にはぜひ足をのばして、梅干しとお酒の組み合わせをお楽しみください。